کشو گرمکن

بررسی کشو گرمکن بوش

کشو گرمکن بوش، که گاهی به آن کشوی پخت یا وارمر نیز می گویند، می تواند برای گرم نگه داشتن ظروف تا زمان سرو غذا، کمک به تخمیر خمیر نان و گاهی اوقات می تواند به عنوان آرام پز استفاده شود. کشوهای گرم کننده وسیله ای مستقل هستند که به صورت توکار داخل کابینت نصب می شود و بهترین مکانی که می توان برای نصب آن در نظر گرفت در بخش زیرین فرهای توکار بوش و یا صفحات گازی بوش می باشد تا دسترسی سریعی به آن داشته باشید.

همان طور که در بخش قبل به آن اشاره کردیم کشوی گرمکن بوش انتخابی مناسب برای سریع تر انجام دادن کارهایی هم چون پخت نان می باشد زیرا فرایند تخمیر خمیر را سرعت می بخشد، علاوه بر این مورد، این دستگاه ها می توانند ظروف را تا زمان سرو غذا به خوبی گرم نگه دارند و مواد غذایی که بسیار حساس هستند را برای یخ زدایی داخل آن قرار دهید و هم چنین از گزینه پخت ملایم هم می توانید استفاده کنید.

آیا آشپزخانه شما به یک کشو گرمکن بوش نیاز دارد؟

اگر فردی هستید که مرتباً چندین غذا می پزد یک کشوی گرم کننده می تواند برای گرم نگه داشتن غذا تا زمان سرو بسیار مفید باشد. یک کشوی گرم کننده به حفظ دمای غذا در حین تهیه بقیه غذاها کمک می کند. در این بخش در مورد نحوه استفاده از کشو گرمکن بوش قبل از سرو غذاهایی که آماده کرده اید خواهیم پرداخت.

نحوه استفاده از کشو گرمکن بوش

استفاده ازکشوی گرم کننده روند کار شما را هنگام سرو یک وعده غذایی که تنوع بالایی دارد یا پذیرایی از مهمانان برای یک گردهمایی سریع تر پیش می برد. پس از پخت کامل وعده های غذایی، در اینجا چند نکته سریع برای استفاده بهینه از کشوی گرم کننده را عنوان کرده ایم.
مرحله 1: تنظیمات لازمه را انتخاب کنید:

در مرحله اول برای اطلاع از دمای لازمه جهت گرم نگه داشتن ظروف قبل از سرو بهتر است به دفترچه راهنمایی دستگاه مراجعه کنید. به طور کلی، ظروف حاوی گوشت، مرغ یا غذاهای دریایی را باید در سطح متوسط ​​یا بالاتر قرار دهید. با استفاده از ولومی که در دستگاه به کار رفته می توانید بهترین محدوده دما را برای ظروف خود از کم به بالا تنظیم کنید.
وارمر بوش امکان کنترل دما در 4 سطح 30-80 درجه سانتی گراد را دارد.

مرحله 2: از ظروف پخت و پز یا ظروف مخصوص سرو استفاده کنید

غذاهای خود را با درب مخصوص فر در کشوی گرم کننده قرار دهید. غذاهای پخته شده شما نیز باید قبل از گرم کردن در ظروف مخصوص فر و بدون هرگونه پلاستیک باشد.

مرحله 3: اجازه دهید دستگاه از قبل گرم شود

حداقل زمان های توصیه شده برای پیش گرمایش 5 دقیقه برای درجه کم، 10 دقیقه برای درجه متوسط ​​و 20 دقیقه برای درجه زیاد است.
مرحله 4: فوراً سرو کنید
غذاها را بیش از یک ساعت در کشوی گرمکن بوش نگهداری نکنید، مخصوصاً مقادیر کمتر یا غذاهای حساس به حرارت. برخی از غذاها مانند تخم مرغ نباید بیش از 30 دقیقه در کشو قرار گیرند.

محدوده دمایی کشو گرمکن بوش

نوع گرمایش به کار رفته در کشو گرمکن بوش صفحه حرارتی ساخته شده از شیشه فشرده می باشد که مجهز به کنترل دمای الکترونیکی است که امکان کنترل دما در 4 سطح 30 الی 80 درجه سانتی گراد را دارد. تنظیمات دما از کم تا زیاد برای گرم نگه داشتن غذاهای گرم شده یا برای آهسته پختن غذاهای خاص متغیر است.

ابعاد کشو گرمکن بوش

کشو گرمکن بوش در رنگ های تماماً مشکی و استیل مشکی قابل تهیه می باشد و ابعاد به کار رفته در این دستگاه ها استاندارد است.
عرض آن 59.4 سانتی متر که در بازار به عنوان 60 سانت شناخته می شود، عمق 54.8 سانتی متر و ارتفاع 14 سانتی متر است.

“این نکته قابل ذکر است که ارتفاع کشو گرمکن بوش 14 ساتتی متر است و در بازار دستگاهی که ارتفاع آن کمتر از این مقدار باشد وجود ندارد.”
این دستگاه ها ساخت کشور اسلواکی هستند و تمامی قطعات به کار رفته در آن ساخت آلمان می باشند.
ظرفیت کشو گرمکن بوش تا 25 کیلوگرم است و امکان قرار گیری حداکثر 64 فنجان و 12 بشقاب با قطر 26 سانتی متر در آن وجود دارد. این نکته شایان ذکر است که حجم محفظه پخت در حدود 20 لیتر می باشد.
توجه به جنس محفظه داخلی این دستگاه ها اهمیت زیادی دارد و کمپانی بوش برای گرمکن های خود از استیل ضدزنگ استفاده کرده که طول عمر دستگاه را بیشتر می کند و در نهایت به راحتی می توانید آن را تمیز کنید.
جهت نصب این دستگاه ها این موضوع را در نظر بگیرید که درب کشو به راحتی باز و بسته شود تا بتوانید مواد غذایی را جا به جا کنید. اصولاً این دستگاه ها در زیر فرهای توکار و یا اجاق گازهای رومیزی نصب می شوند.

نحوه تمیز کردن کشو گرمکن بوش

همان طور که در بخش های قبل توضیح دادیم این دستگاه ها دارای صفحاتی از جنس شیشه سکوریت هستنتد و می توانید آثار باقی مانده از غذا و یا حتی چربی ها را زمانی که این صفحات گرم می شوند پاک کنید و هر نوع آلودگی را بزدایید.
به منظور ایجاد امنیت بیشتر کشو گرمکن های بوش مجهز به لامپ هشدار هستند که در مواقع ضروری هشدار می دهد و در بعضی از مدل ها مکانیزمی به کار رفته که مانع سوختگی دست هنگام برداشتن ظروف می شوند.

نکات مهم هنگام نصب کشو گرمکن بوش

1. فاصله حداقل 35 میلی متر را حفظ کنید.
2. اطمینان حاصل کنید که هیچ پنل پشتی در پشت دستگاه وجود ندارد که اجازه تهویه هوا را بدهد.
3. یک دهانه 200 سانتی متر مربعی برای تهویه بگذارید.

نتیجه گیری

کشو گرمکن های بوش دارای عرض 60 سانتی متر هستند که در بیشتر مواقع با فرهای توکار بوش ست می شوند و در بخش پایینی فر قرار می گیرند. از این دستگاه ها بیشتر برای تخمیر خمیر نان، یخ زدایی مواد غذایی حساس، پخت ملایم و در نهایت گرم نگه داشتن ظروف غذا قبل از سرو استفاده می شود.